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ダッチオーブンの加熱が作り出す旨味！自慢のダッチオーブンを使ったメニュー。新鮮な魚介のアラとミルポワでフェメドポワソンと呼ばれるダシを作り、そこへエビ、カニなどの海鮮とイタリア直送のトマトを入れ、じっくり煮込んだ絶品スープ。短時間で一気に加熱し、旨味を閉じ込めた味わいはダッチオーブンならでは！器の保温性が高いので熱々が長く楽しめ、最後には魚介エキスたっぷりのリゾットまで付いてくるからお得だよ。