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美味しいケーキには理由がある。素材に納得!こだわりに感動!!
尾道水道を見渡すグリーンヒルホテル2F、フロント右隣にあるケーキ屋さん。
人気の『おのみち坂のシュークリーム』は注文してその場でカスタードクリームを入れてくれる、食べ頃は2時間以内。
このシューの皮、外がパリッ、中がしっとりの食感に焼き上げるのにはかなり苦労したとか。
平べったいハンバーグ型にあえてしたのも食べやすいようにとの心配りから。
クリームの中のバニラビーンズも超上質のタヒチ産のもの。
ショートケーキなどに使う、苺は百島で自然に任せて時間をかけて栽培される『瀬戸の島いちご』。
味が濃くて色鮮やか。
一つひとつにこだわりを持って、心を込めて作られるケーキに会いに、尾道へ出かけてみよう。
写真右端内の『豆腐じゃけぇ』。
豆腐好きのパティシエが丹波の城大豆を使って作ったヘルシーな味は体験してみる価値アリだよ!!