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体の芯まであったまるアツアツ鍋を堪能
秋田出身の女将さんが作る、本物のきりたんぽが尾道で味わえる。
一から手作りのきりたんぽは、『あきたこまち』を潰し、杉の棒に巻き付けてきつね色に焼き上げたもの。
これを食べやすい大きさに切り、野菜やキノコと一緒にしょう油ベースの秘伝のスープに入れて煮込むのだ。
それぞれの食材の旨味が凝縮したあっさりスープが、モチモチのきりたんぽとよく絡み食べ応えも◎!