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人気和食が作る異色のコラボスイーツ！甘×爽が絶妙市民会館跡地のすぐ東にある『遊舌三昧 和shoku』は、築50年以上の古民家を利用した趣きある空間と、素材の旨味を生かした料理が楽しめる和食店。そんなコチラでランチのお供としても人気なのが写真右の『大根ケーキ』です。ミルクのまろやかな甘みとほのかに感じられる大根の風味、そして舌の上ででふんわり崩れるババロアのような独特の食感。砂糖控えめで、素材の持ち味を生かしつつ金箔をプラスすることでゴージャス感をアップさせるなど、目でも楽しめる一品。