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芋たっぷりのサクサクタルト催促があるほど、人気の高いこのケーキは、手作りのサクサクタルト生地にペースト状にしたさつま芋と軽く焼いたものを重ね、その上からアプリコットジャムをコーティングし、焼き上げた2つの違う食感のさつまいもが一緒に味わえる一品。ふんわり優しい味わいで芋好きも納得のタルトだよ。