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お好み焼きは鉄板の上でヘラにて食すべし。従って安易に皿で出してくれるお店はNG!
長い年月かけて培った鉄板のこなれ具合と雰囲気が重要。
具材、焼き加減、ソースによって生み出される味はさらに重要。
ここはそれに加えて独特な施しがあり、それがまた◎!!