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その日のネタしか使わない。鮮度にトコトンこだわる!
毎日、市場から仕入れる新鮮な鶏肉のみを使用し、素材が持つ旨味をいかした焼き鳥が味わえる『時屋』。
メニューの中でも、そのこだわりがよく分かるのが『きも』だ。
軽く炙る程度に仕上げたその味わいは、一串では終わらないほどクセになる柔らかさとトロケ具合がとにかく絶妙!シンプルな味付けなので、鶏の旨味がはっきりわかるのだ。
だからこそ、ごまかしのない本当の焼き鳥がココでは味わえる。
焼き鳥の他にも冬限定の『時屋特製つくね鍋』や丼もの、揚げ物など専門店と言ってよいほど鶏料理もかなり充実。
ちょっと大人な雰囲気の中で、おいしい鶏料理が食べたいならココがイチ押しです。