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お酒にもよく合うジューシーブランド鶏肉汁ひとつとっても味の違いが分かるという宮崎県の日向地鶏を使用し、柔らかな肉質を生かしてたたき風に仕上げたコチラ(火はきちんと通してあるので安心)。
玉葱やカイワレ等シャキッとした食感の素材との組み合わせが、地鶏の柔らかな歯触りを際立たせています。
『こっこ家』の地鶏料理のために開発した特製ポン酢で、良質な地鶏の旨味をよりジューシーに楽しんで!