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創作料理と焼酎がおすすめ20席の空間は料理人が目配り、気配りできる程よい広さCAVEとは、穴蔵とか洞窟とか、薄暗い空間を意味するのだそうだ。人は意外と、家の中でも屋根裏部屋とかが落ち着けたりするものだ。そんなとっておきの隠れ家のような場所をイメージして、オープンした『CAVEケイヴ』。20席の空間はご主人とお客様が程良い距離感で接することができる丁度いい広さだとか。新鮮な食材を一番いい状態で食べていただくため、定番メニューのほかにオリジナルメニューも多数。注文したお酒に合う料理を、さりげなくすすめてくれるのもうれしい。自慢の焼酎は宮崎産の逸品ものや長期熟成の本格焼酎などかなりの品揃え、しかも備前焼のしつらえでゆっくり堪能できる。料理もお酒も気軽に相談できる居心地のよさは、何よりホッと寛げる。